はじめに
ホテル業界への就職や転職を検討している皆さんにとって、「実際のところ、給料はどれくらいなのか？」「労働環境はブラックではないか？」「本当に働きやすいホテルはあるのか？」といった疑問は尽きないでしょう。インバウンド需要の回復とともに活況を呈するホテル業界ですが、その裏側では深刻な「人手不足」という課題に直面しています。しかし、この人手不足は、求職者にとって「待遇改善」というポジティブな変化をもたらす可能性を秘めていることをご存知でしょうか。
本記事では、ホテル業界に精通したアナリストとして、最新の調査データに基づき、この人手不足がどのようにホテル従業員の待遇や労働環境に影響を与え、企業がどのような改善策を講じているのかを深掘りします。特に、求職者の皆さんが「働きやすい」と感じられるホテルを見つけるための具体的なヒントを提供します。
ホテル業界の深刻な「人手不足」が待遇改善を加速させる
現在、ホテル業界はかつてないほどの人手不足に直面しています。株式会社帝国データバンクが2024年7月に発表した「「旅館・ホテル業界」 動向調査（2023年度）」によると、国内の旅館・ホテル市場はコロナ前水準の4.9兆円に回復し、訪日インバウンド旅行者の増加により今後も好調を維持すると見られています。しかし、その一方で、宿泊現場では正規・非正規人材ともに6割を超える水準で人手不足が続いています。
この状況をさらに具体的に示すのが、ザイマックス総研が2025年1月24日に公表した「ホテルの人手不足に関する実態調査」です。全国のホテル6,446施設を対象としたこの調査は、ホテル業界の「人手不足」のリアルな現状と、それに対するホテルの具体的な対策を浮き彫りにしています。
データが示す人手不足の深刻度
ザイマックス総研の調査結果は、ホテル業界における人手不足が想像以上に深刻であることを明確に示しています。
* 宿泊客対応：73%のホテルが「とても不足・やや不足」と回答。
* 宴会・料飲部門：71%のホテルが「とても不足・やや不足」と回答。
これらの数字は、ホテル運営の中核を担う部門で従業員が圧倒的に足りていない現状を物語っています。特に、お客様と直接接するこれらの部門での人手不足は、サービスの質の維持や向上に直結するため、ホテル経営者にとって喫緊の課題となっています。
また、人手不足は業務の外部委託にも影響を与えています。
* 客室清掃、リネンサプライ：76%のホテルが業務委託単価が「上がっている」と回答。
* 施設管理：52%のホテルが業務委託単価が「上がっている」と回答。
これは、人手不足により外部委託先の確保も困難になり、結果としてコストが増大していることを示唆しています。ホテルの経営を圧迫する要因となりかねないこの状況は、ホテル側が従業員の確保と定着に、より一層力を入れざるを得ない状況を生み出していると言えるでしょう。
参照元：ザイマックス不動産総合研究所「ホテルの人手不足に関する実態調査」（2025年1月24日公表）
人手不足がもたらす「待遇改善」という追い風
この深刻な人手不足は、一見するとネガティブな要素に思えるかもしれません。しかし、求職者の皆さんにとっては、実は「待遇改善」という大きな追い風となっています。ザイマックス総研の調査は、ホテル側が人手不足に対してどのような対策を講じているかについても詳細に分析しています。
ホテルが最も重視する人手不足対策は「賃金水準のアップ」
調査結果によると、人手不足対策として最も高く挙げられたのは、驚くことに「賃金水準のアップ」で77%に上りました。次いで「賃金以外の労働条件の改善」が挙げられています。
これは、ホテル業界が従業員の確保と定着のために、具体的な「給与」と「働きやすさ」の改善に本腰を入れていることを意味します。これまで「給料が低い」「激務」といったイメージが先行しがちだったホテル業界が、そのイメージを払拭し、魅力的な職場環境を提供しようと動き出している証拠と言えるでしょう。
求職者の皆さんが「ブラックか」「働きやすい会社はどこか」といった疑問を抱くのは当然ですが、現在のホテル業界は、まさにその疑問に答えるべく、変化の真っ只中にあるのです。賃金アップは直接的に生活の質を向上させ、労働条件の改善はワークライフバランスの実現に寄与します。
ホテル業界の給料や福利厚生については、こちらの記事も参考にしてください。
ホテル業界のリアルな給与と福利厚生：就職・転職で後悔しないための徹底解説
具体的な「働きやすさ」改善事例と求職者が注目すべきポイント
「賃金以外の労働条件の改善」とは具体的に何を指すのでしょうか。これには、休暇制度の充実、勤務時間の柔軟化、福利厚生の拡充など、多岐にわたる取り組みが含まれます。人手不足に悩むホテルは、従業員一人ひとりが長く、そして意欲的に働ける環境を整備しようと努めています。
求職者がチェックすべき「働きやすさ」のポイント
ホテル選びの際、求職者の皆さんが特に注目すべきは以下の点です。
1. 給与水準：基本給だけでなく、賞与や手当、昇給制度が明確であるか。
2. 勤務時間・休日：シフト制の柔軟性、残業時間の管理、年間休日数、有給休暇の取得しやすさ。
3. 福利厚生：住宅手当、食事補助、従業員割引、健康診断、育児・介護支援制度など。
4. キャリアパス・教育制度：明確な昇進・昇格制度、スキルアップのための研修や資格取得支援。
5. 職場の雰囲気・人間関係：従業員の定着率や、社員インタビューなどから読み取れる情報。
ザイマックス総研の調査でも、今後のホテル運営の不安・懸念として「従業員の採用・教育の難しさ」が78%と最も高く、次いで「従業員の賃金上昇」が挙げられています。これは、ホテル側が人材の確保だけでなく、その育成と定着にも強い危機感を持っていることの表れです。そのため、研修制度の充実やキャリアアップ支援に力を入れるホテルも増えており、未経験からでも安心してキャリアを築ける環境が整いつつあります。
働きやすいホワイト企業を見つけるための具体的な方法については、以下の記事で詳しく解説しています。
ホテル業界で後悔しない就職・転職：働きやすいホワイト企業の見つけ方
ホテル業界の未来とキャリアパス
人手不足はホテル業界にとって大きな課題であり続けていますが、同時にそれは、業界全体が「従業員を大切にする」という方向へ舵を切る大きなきっかけとなっています。賃金アップや労働条件の改善は、単なる一時的な対策ではなく、持続可能なホテル運営のために不可欠な投資として位置づけられつつあります。
今後、ホテル業界で働くことは、より安定した給与と充実した福利厚生、そして働きがいのある環境の中で、自身のキャリアを築いていくことを意味するでしょう。特に、顧客満足度を追求するホテルの仕事は、お客様の笑顔を直接見ることができ、大きなやりがいを感じられる職種です。
DX（デジタルトランスフォーメーション）の推進やAIの導入により、一部の定型業務は効率化され、従業員はよりお客様とのコミュニケーションや、創造的なサービス提供に集中できるようになるでしょう。これにより、ホテルの仕事はさらに魅力的で専門性の高いものへと進化していくと予想されます。
ホテル業界の働き方改革とホワイト企業の見つけ方については、こちらの記事もぜひご覧ください。
ホテル業界の給料と働き方改革の真実：ホワイト企業を見つける徹底比較
まとめ
2025年を迎え、ホテル業界はインバウンド需要の回復と人手不足という二つの大きな波に直面しています。しかし、ザイマックス総研の最新調査が示すように、この人手不足はホテル側が従業員の待遇改善に積極的に取り組む大きな原動力となっています。
「賃金水準のアップ」や「賃金以外の労働条件の改善」は、求職者の皆さんがホテル業界で「働きがい」と「安定」を両立させるための重要な要素です。ホテル業界は、厳しい状況を乗り越え、より魅力的で働きやすい職場へと変革を遂げようとしています。
ホテル業界への就職・転職を検討している皆さんは、この変化の波をチャンスと捉え、自身のキャリアプランに合致するホテルを慎重に選ぶことが成功への鍵となります。最新の情報を収集し、各ホテルの取り組みを比較検討することで、きっと理想の職場を見つけられるはずです。
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